接着，在铁锅里倒上纯净水🇩，葱段全丢在纯⛰净水里，蒸格放在水面之上，把小碗搁在蒸格上。
张宝交待，🆂🌰🂱开猛火煮上半小时，这道白🀹玉豆腐就算好了。
其它的豆腐，暂且放在冰🜵箱保存，今天卖不出去的话，那就全部报🖧废。
当然，不可能卖不出去，🜵除非没人点这道菜，只要点了，就不信顾客停得下🐮筷子。
周修应心中🆂🌰🂱笑开了花，这🜵些年轻人，真是异⛰想天开！
这样的做法，可谓简单到了原始人阶段，什么作料都没有，连盐都没放，还敢指望顾客来点这道菜🅁🃦？
哦，顺便说🆂🌰🂱一下，价格还敢标38元一份，你当这豆腐是小份鱼翅羹啊？
“这样也行？”
方芸桦顾不上张宝是钟毓芬和白🖗💰彦秋推荐来的，🇻她俩的面子是重要，可自家招牌更重要，这样弄出来的菜肴，居然还敢拿出来卖钱，是不是太坑顾客呢？
“方总，我知道你肯定会有此🔣🂠一问。这样吧，我给你做一道豆腐虾，那就是要配作料的，只不过，豆腐的原始鲜味，会被渗进虾里，虾的口感会很好，但却损失了不少豆腐本身的营养价值。”
张宝笑了笑，📰🞜没办法，谁叫这掺有微量灵石元素的豆腐，会被所有人当成是普通食材，而非当成比鲍鱼还贵的食材呢？
张宝开始切葱姜蒜等调料，刀功没得说，就跟安了一把自动铡刀一样，原料🐮按匀速在刀下一走，长短基本🍟就是一模一样。
切了一点之后，张宝让钟凯也来试试，在张宝指导下，钟凯也从乱切一气，变得下刀有规律了，虽然🔨🃌🖚还切不成张宝那样整⛽☏⚃齐划一，但也有模有样，看得过去。
钟凯看了看砧板上自己切下来的成品🆝🐞🁀，🀹心🅶🖖中很是骄傲！
暗道：老大教自己强化力量，效果就🆝🐞🁀是不一样，下刀之时，感觉食材就跟自动在刀下输送一样，一点也🅖不用去管指法。
别的不说，周修应对张宝的刀功，还是很佩服的，他也能切出长短、厚薄大体一致的葱姜蒜🛁🙛片，可是绝对没有张宝那样如汤泼雪般轻松，甚至还没有活学活用的钟凯切🐹🄲的好。
另外一口锅🆂🌰🂱中倒入纯净水，张宝将切成小段后的配料，外加不需切段的配料花椒和盐放🖈入清水中，大火开煮。